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速冻冷库的优点有哪些

2021-07-22 13:56:38

黑龙江制冷设备厂家生产的速冻库温度一般为-15℃~-35℃。速冻库主要用于食品、药品、药材、化工原料等物品的低温冷冻。

贮藏效果

(1)抑制呼吸作用,减少有机物质的消耗,保持果蔬优良风味和芳香气味。(2)抑制水分蒸发,保持果蔬新鲜度。(3)抑制病原菌的滋生繁殖,控制某些生理病害的发生,降低果实腐烂率。(4)抑制某些后熟酶的活性,抑制乙烯产生,延缓后熟和衰老过程,长期保持果实硬度,有较长的货架期。

速冻冷库库板面板种类:

彩塑钢板、盐化钢板、不锈钢板、压花铝等。

快速冻结食品具有如下优点:

(1)避免在细胞之间生成大的冰晶体

(2)减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少

(3)细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到较低程度。

(4)将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下,有利地抵制微生物的增长及其生化反应

(5)食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产


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低温速冻冷库运行使用特点:

1、独立可调节的数字化温度控制系统,温度-20℃~-60℃之间可调,而且运行温度会有数字显示,一目了然。

2、安全门锁,防止人为随意开启,跑冷,抬高冷库的能耗。

3、传感器的故障安全运行模式,高低温报警功能,开机延时。停机间隔保护,制冷系统超温、超压保护。

低温速冻冷库安装特点:

1、超厚高密度聚氨酯发泡保温层,有效保持冷库内的低温状态。

2、双压缩机复叠式超低温制冷技术,采用进口压缩机,快速到达设定温度,运行平静可靠。

3、库体库板之间的连接处、库体与地面连接处、库体与顶棚连接处等都必须做好密封处理,不能有一点缝隙。


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